Cobertura de chocolate negro poco fluido
Este chocolate con carácter, intensamente negro, encandila con su equilibrado sabor de cacao y su excelente redondez en boca. Este chocolate de excelente para aplicaciones tales como confitería (revestimiento y relleno), pasteles (ganache, mousse y galleta), helados o salsas.Los pistoles exclusivas de Cacao Barry (+/- 2g) son extremadamente fáciles de trabajar: puedes usar la cantidad exacta que necesitas y el tiempo de fusión rápido asegura una mejor cristalización.Las gotas son fáciles de manejar para una preparación sin problemas. Después de cada uso, simplemente cierre la caja para evitar cualquier alteración del chocolate.Contenido de cacao: 50% mínimoIngredientes: masa de cacao, azúcar, manteca de cacao, lecitina de soja, sabor a vainilla natural.Origen del haba: Principalmente habas de cacao de África Occidental, en su mayor parte de la variedad ForasteroMuy poco fluidoFormato : 5 kg
Cobertura chocolate negro poco fluido
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